ミキサーは、野菜や果物のスムージーはもちろん、離乳食作りや固い氷を粉砕できる優れもの。今回は、ジューサーやフードプロセッサーやブレンダーとの違いや選び方、パナソニック/ビタントニオなどの人気製品をランキング形式でご紹介します。
ハンドブレンダー・ミキサー最新ニュース
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ジューサー/ミキサー/ブレンダー/フードプロセッサーの違い
ミキサーを購入したい方の中に、ジューサー/ミキサー/ブレンダー/フードプロセッサーの違いを説明できる人はいるだろうか。
これらの調理器具には、それぞれ得意不得意がある。購入後にがっかりしないためにも、きちんと把握しておこう。
ジューサー/ミキサー/ブレンダー/フードプロセッサーの比較表
| 比較 | ミキサー | ジューサー | 低速ジューサー | ハンドブレンダー | フードプロセッサー |
|---|---|---|---|---|---|
| 方式 | 切削/混ぜ | 絞る ＝高速切削 |
絞る ＝低速圧縮 |
切削/混ぜ | 切削(粗) |
| 調理 | ジュース スムージー スープ かき氷 |
ジュース （100%） 豆乳 |
ジュース （100%） 豆乳 |
ジュース スムージー スープ ソース |
玉ねぎみじん切り 肉のミンチ |
ミキサーは液体＋固形物の切削と混ぜが得意
ミキサーは「切削性」や「耐久性」に優れたブレードを使用している。
液体と共に細かく切削するのが得意で、スムージーやスープに使用することが多い。なめらか口当たりに粉砕できる。
また、固形物にも範囲を広げた、ミルミキサータイプもある。
フードプロセッサーは、固形物の粉砕が得意
フードプロセッサーは、固形物を粗く粉砕するのに優れている。
付属のカッターの種類で、大根おろしや、肉をこねる作業、きゅうりのスライスや千切りなども可能。下ごしらえの時短アイテムとしてすぐれている。
ジューサーと低速ジューサーは、粉砕せず「絞る」
ジューサーは、繊維質かつ固い食材が得意なのに対し、スロージューサーは水分が多くやわらかい食材が得意。ミキサーとの違いは、切削するか絞るかということだ。
低速ジューサーにいたっては刃が樹脂製のスクリューとなっており、1分間に50回転前後と、遅い。そのため熱摩擦がなく、酵素やビタミンの破壊を抑えられる。
ハンドブレンダーは、一番汎用性が高くポータブル
ハンドブレンダーは、ミキサーよりも手軽に使え、鍋などに直接いれて食材を撹拌するのに便利。チョッパーや泡立て器などのアタッチメントが付いているタイプもある。
洗いやすく持ち運びしやすいので、離乳食作りにもおすすめだ。
人気のおすすめミキサーランキング
スムージーにおすすめのミキサーランキング
【１位】ツインバード パワフルミキサー レッド KC-4859R
断トツの高評価。繊維が残らず滑らかなスムージーができる。冷凍された果物でもそのまま粉砕・撹拌可能。
パワフルに混ぜる6枚刃カッター/素材に合わせて切り替える速度3段階調節たっぷり容量1200ml/軽くて扱いやすいコポリエステル製容器。
【２位】パナソニック ミキサー グリーン MX-X301-G
「内ふた(チェイサーカップ)」新採用でいろいろな食感のスムージーが楽しめる。途中で果物や野菜を足せる入り口があるのが嬉しい。
ふたを開けずに詰まった葉物をブレンドできる「スムージーバー」付き
【３位】オスター オスタライザー サンビーム ブレンダー ミキサー 四角 4093
ハイパワーでなめらかなスムージーが作れる。パッキンと刃が取り替えでき、長く使える。
【４位】タイガー ミキサー 小型 250ml ピンクベリー スムージー ジューサー SKR-T250-PB Tiger
飲み口キャップをつければそのままタンブラーになるのが嬉しい。
波形チタンコート4枚刃が、野菜や果物の繊維をきめ細かくカットできる。
【５位】ミニボトルブレンダー ビタント二オ [VBL-3/ライム] MINI BOTTELE BLENDER Vitantonio
おしゃれでコンパクトなデザインで場所を取らない。
ボトル容量：約280ml
【６位】TESCOM MetalLine ジュースミキサー TM8100
売れ筋の中でも特に評価が良いのが特徴。
冷蔵庫の角氷をそのまま砕いてクラッシュアイスにできたり、誤作動を防ぐ安全設計/故障を防ぐモーター保護装置が搭載している。バナナやブルーベリーなど凍ったまま入れてもOK。
【７位】イワタニ ミルサー IFM-650D
安価なのに、ちゃんとスムージーがつくれると人気の機種。
- サイズ: 直径111(ジュース容器時/135mm)×高さ269mm
- 重量: ジュース容器時/約1.1kg、ミル容器時/約1.1kg
- 容量(有効容量): ジュース容器/420ml、ミル容器(小容器)/80ml
- 連続使用可能時間:約1分
固形物もOK！ミル機能もあるミルミキサーランキング
【1位】イワタニ ミルサー IFM-800DG
中価格帯ながらも圧倒的な品質の良さで口コミも良い。離乳食作りや、お茶っ葉の粉砕などに重宝するサイズ感。
- サイズ: 幅11.3×奥行13.3×高さ27.3cm
- 重量: 1.5kg(大容器セット時)
- 容器の有効容量: ミクロン容器/60cc、小容器/75cc、大容器/260cc
- 連続使用可能時間:5分
- 交換部品も充実
【２位】タイガー ミキサー ミルつきミキサー パールレッド SKS-A700-RL
6枚刃チタンコートミキサーカッターで、野菜や果物だけでなく、氷なども粉砕できる。部品の分解洗浄なども可能で衛生的で、コードもコードリール付きで邪魔にならない。
- 安全ふたロック機能で、子どもがいても安心
- 本体サイズ(約):幅20.2×奥行16.6×高さ35.4cm
- 本体重量:約3.5kg
- ミキサーボトル容量：0.7L
【３位】タイガー ミル シルバー SKR-M070-SF
スムージーだけでなく2杯分のコーヒー豆が10秒程度で挽け、チタンコートの刃で刃こぼれもない。静電気に寄る粉の飛び散りも少ない。
- 本体サイズ:幅11.6×奥行12.6×高さ23.8cm
- 本体質量:約1.3kg
- 定格容量:70ml(ミキサー)
ミキサーの選び方
刃（ブレード）
ミキサーに使われている刃には以下の種類がある。
- ステンレスブレード：鉄が主成分で錆びにくいが刃が柔らかいため、氷やコーヒー豆の粉砕には向かない
- チタンブレード：鉄よりも固いため剛性が強いものの粉砕も可能
- チタンコーティングブレード：ステンレス鋼にチタンをコーティングした刃。ステンレスブレードより強度は高いがチタンブレードには劣る
チタンブレードが最も強固な刃となり、コーヒー豆や氷でも粉砕が可能でミルよりのミキサーとなる。ミル機能は強いが、逆にみじん切りなど粗く粉砕するのが苦手という弱点もある。
一方ステンレスブレードは本体が安価に抑えられ、柔らかいものの粉砕向きだ。使用用途や頻度にあわせて選ぶと良い。
容量
本体容量は数十mlから数百mlまで様々だ。普段使う用途の比重がミル寄りかミキサー寄りかを考慮して選ぶと良い。どちらも同じ比重で使いたい場合は、ジュース容器とミル容器が別についている機種を選ぶと良い。
お手入れのし易さ
機種によって分解時の部品数が変わる。よりお手入れをし易いのは、分解時に個数が少ないシンプルな形状のミキサーで、パッキン部分も取り外しができ、煮沸消毒可能なものが望ましい。