蒸し野菜はもちろん、デザートにも使えるスチームクッカー。キッチンの収納スペースを取らないコンパクトタイプもあります。今回は、ティファール、ミーレ、ブルーノなどおすすめメーカーやレシピなどをご紹介します。
蒸し料理の奥深き世界
スチームクッカーとは？
スチームクッカー（フードスチーマー）とは、ガスコンロや電子レンジを使用せずに、コンセントに繋いで食材と水をいれてスイッチを押すだけで蒸し料理ができる「電気蒸し器」のこと。
20cm程度のコンパクトタイプもあるので、お弁当用や晩御飯の一品料理に使うのにもおすすめだ。様々な種類の食材を一気にスチームしたいなら、仕切りの段数が多いタイプにすると良い。
蒸し料理は美容やダイエットにも最適
例えば温野菜を作る時、茹でて火を通すよりも蒸した方が20%以上も栄養素が残るというデータもある。また、水っぽくならずに美味しくできる。
また、肉や魚を蒸すと、余計な油が落ちるが水分は出ず、しっとりとヘルシーに調理できる。これらの点から、蒸し料理は美容や減量に適した調理法だと言える。
おすすめスチームクッカー
一番の売れ筋はティファールのスチームクッカー
ティファール 電気蒸し器 スチームクッカー ウルトラコンパクト VC100571
一番の売れ筋はティファール。
- 【おすすめ】100種類の蒸し料理レシピ付き！
- 【おすすめ】タイマーでおまかせ調理が可能！
- サイズ24 x 32.5 x 33 cm
ティファール 電気蒸し器 スチームクッカー ミニコンパクト VC131170
電子レンジと比べて濃厚に仕上がる蒸し技術。ゆで卵やご飯も作れる。
- 【おすすめ】幅290×奥行205×高さ320mmとコンパクト
- 【おすすめ】収納時は高さ19cmとなりキッチンの場所を取らない
省スペースと機能で選ぶなら、ブルーノと和平フレイズ
BRUNO 素材のおいしさを逃さず調理できる卓上蒸し器 コンパクトスチームクッカー ブラウン BOE001-BR
スッキリとしたデザインと収納性が人気。
- 【おすすめ】収納時は高さが半分になり、全て重ねて収納できる
- 【おすすめ】横幅:270mm 高さ:238mm 奥行:143mmとコンパクト
- 空焚き防止機能付き
コスパで選ぶならツインバードと和平フレイズ
TWINBIRD フードスチーマー ホワイト SP-4137W
- 【おすすめ】安価なのにタイマー機能や二段調理ができる
- サイズ:W260×D280×H320mm
和平フレイズ ナールナッド 電気スチームクッカー NM-8377
- 【おすすめ】調理中に蓋を開けずに給水できる給水口付き！
- タイマー終了後に自動で通電がオフになる
- タイマー最大時間60分と長め
スチームクッカー使用者の声
やっぱり美味しくできるのが魅力！
野菜は旨みがぎゅっと凝縮された味わいに、肉や魚はふっくら柔らかく仕上がり感動！5人家族の料理が一度に作れる2段バスケットは、片づけるとコンパクトになるので助かります。（https://cookpad.comより）
一度にたくさんの料理ができ、時短に！
ミートローフを作ったら、焼いた時より固くならずにふんわり仕上げに。家族にも好評でした。今まで小型せいろを使っていましたが、これはたくさんの料理を一度に蒸せるのが魅力的！（https://cookpad.comより）
中身が見えるのが楽しい！
中身が見えるので、子供達は蒸しパンが膨らむ様子を見て大喜び！ラップ不要なのも電子レンジに比べて経済的です。ダイエットを気にする旦那のために、もっとヘルシー料理に挑戦したい！（https://cookpad.comより）
まとめ
いかがだっただろうか。スチームクッカーは、野菜を放り込むだけでも簡単に料理が作れるので、家族だけでなく、一人暮らしの野菜が不足しがちな男性にもおすすめしたい。